在低温瞬时浓缩过程中,糖液受热温度低且时间短,能有效避免糖液中营养成分的破坏和风味物质的挥发,最大程度地保留了糖果的原有风味和营养成分,使糖果的口感更加纯正、细腻,色泽更加鲜艳。可适用于多种糖果品种的生产,如低度充气糖果、硬糖、奶糖等,只需根据不同的糖果配方和工艺要求,对生产线上的设备参数进行适当调整即可。
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在低温瞬时浓缩过程中,糖液受热温度低且时间短,能有效避免糖液中营养成分的破坏和风味物质的挥发,最大程度地保留了糖果的原有风味和营养成分,使糖果的口感更加纯正、细腻,色泽更加鲜艳。可适用于多种糖果品种的生产,如低度充气糖果、硬糖、奶糖等,只需根据不同的糖果配方和工艺要求,对生产线上的设备参数进行适当调整即可。